Альбумін Parmovo Італія
Артикул: ING-IN-010
140.00 грн
В наявності: 43 шт.
Опис
Альбумін яєчний — очищений яєчний білок у порошку без додавання цукру. Має високу збиваність та стійку піну.
Підходить для приготування меренги, безе, зефіру, бісквітів, коктейлів та інших кондитерських виробів.
Пропорція розведення:
1 частина альбуміну : 6–10 частин води.
Для заміни 1 яєчного білка (~30 г): 4 г альбуміну + 26 г води.
Переваги: зручний у використанні, має тривалий термін зберігання та забезпечує стабільний результат під час збивання.
1 кг альбуміну ≈ 316 яєчних білків.
Кількість
Максимум: 43 шт.
Схожі товари
Ще товари з категорії «Інші»
Екстракт ванілі натуральний 30мл
195.00 грн
Стручок ванілі 16+см (3-4г) Індонезія
100.00 грн
Цукрова пудра без крохмалю 1кг Сладо
90.00 грн
Гранульований цукор Laped 200г
75.00 грн
Маршмелоу біло-рожеве Бельгія 100г
70.00 грн
Маршмелоу біле Бельгія 100г
70.00 грн
Карамель класична 350г
240.00 грн
Карамель класична 100г
90.00 грн
Майстер Айсинг 300г
60.00 грн
Повітряний рис какао 100г
45.00 грн
Повітряний рис білий 100г
45.00 грн
Рис в шоколаді 100 г молочний
135.00 грн